Arancini

Arancini zijn gevulde rijstballetjes die zijn bestrooid met paneermeel en vervolgens worden gefrituurd. Er kunnen twee veelvoorkomende vullingen worden onderscheiden.

Pizza Quatro Formaggi

Deze klassieker wordt bereid met vier heel verschillende kazen: een licht pikante gorgonzola, een zachte mozzarella, een pittige pecorino én een lichtzoete taleggio.

Zuppe Minestrone

Minestrone is een dikke volle groentesoep die vaak wordt geserveerd als maaltijdsoep.

Carpaccio

Carpaccio is oorspronkelijk een gerecht van dungesneden rauwe runderlende, met een dressing van mayonaise met wat citroensap, worcestersaus, melk, zout en peper.

Spaghetti Pizzaiola

De Italiaanse term ‘pizzaiola’ dekt heel wat ladingen. Het idee is tegelijkertijd simpel: bereid zoals je min of meer van een pizza mag verwachten. Dat komt doorgaans neer op heerlijk smaakvolle en toch verrassend simpele gerechten waar een kruidig tomatensausje de hoofdrol speelt.

Pizza Sole Mio

Dit is een overheerlijke simpele pizza met hesp en spiegelei.

Tiramisu

Tiramisu is een van oorsprong Italiaans dessert. De naam betekent letterlijk trek mij omhoog, wat zoveel inhoudt als beur mij op of maak mij blij. Tiramisu wordt dan ook vaak aan herstellende zieken gegeven, om ze aan te laten sterken en er weer bovenop te brengen.

Cannoli

Een cannolo is een gebakje en nagerecht uit de Siciliaanse keuken. Het bestaat uit een gerold koekje dat gevuld is met ricotta. Het is een van de bekendste gerechten uit de Siciliaanse keuken. De koekjes krijgen hun vorm doordat ze om een houten stokje gebakken worden in de oven.

Moelleux

Gesmolten chocoladetaart is een populair dessert dat de elementen van een chocoladetaart en een soufflé combineert. De naam is afgeleid van het vloeibare chocoladecentrum van het dessert en het is ook bekend als chocolade moelleux, chocolade lavacake of gewoon lavacake.